Bowl de canard au chou rouge et noix

Name: Bowl de canard au chou rouge et noix
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 1 piece magret de canard; 200 g chou rouge; 60 g roquette; 30 g cerneaux de noix; 1 c. a soupe vinaigre balsamique; 1 c. a soupe huile d'olive

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

450 kcal

par portion

30 gProtéines

32 gLipides

10 gGlucides

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Etapes

1
Entailler la peau du magret en croisillons. Emincer finement le chou rouge.
5 min
2
Poser le magret cote peau dans une poele froide, cuire 8 minutes a feu moyen pour rendre le gras. Retourner et cuire 5 minutes.
13 min
3
Pendant la cuisson, assaisonner le chou rouge avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Concasser les noix.
3 min
4
Laisser reposer le magret 2 minutes puis le trancher finement. Dresser la roquette et le chou rouge dans les bols, deposer les tranches de canard et parsemer de noix.
3 min