Bowl Asiatique Fusion au Quinoa et Gingembre

Name: Bowl Asiatique Fusion au Quinoa et Gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 100 g Quinoa; 250 ml Eau; 15 g Gingembre frais; 30 ml Sauce soja; 10 g Miel; 15 ml Vinaigre de riz; 10 ml Huile de sésame; 150 g Carotte; 100 g Concombre; 50 g Oignons verts; 2 g Sel; 1 g Poivre

Temps

35 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Rincer le quinoa et le cuire dans 250ml d'eau salée pendant 15 minutes.
15 min
2
Pendant ce temps, râper finement le gingembre et préparer la sauce en mélangeant soja, miel, vinaigre et huile de sésame.
5 min
3
Découper la carotte en julienne fines et le concombre en bâtonnets. Hacher les oignons verts.
10 min
4
Égoutter le quinoa et laisser refroidir 2 minutes. Incorporer la sauce gingembre-soja.
3 min
5
Dresser le quinoa dans des bols et disposer les légumes crus autour. Garnir d'oignons verts et servir frais.
2 min