Selbstgemachte Ravioli mit Schokolade und Karotte sowie Orangensauce
Temps
50 min
Difficulté
difficile
Ingrédients
10
Budget
~7-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Teig zubereiten: Mehl und Salz mischen. Eine Mulde machen und verquirlte Eier hineingießen. Kneten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. 15 Minuten ruhen lassen.
15 min
- 2
Geschälte Karotten im Ofen bei 180°C 25 Minuten rösten. Anschließend mit 50g geschmolzener Schokolade und Zucker pürieren.
30 min
- 3
Teig dünn ausrollen. Quadrate ausschneiden, mit der Schokoladen-Karotten-Masse füllen. Ravioli versiegeln.
10 min
- 4
Sauce zubereiten: Orangensaft mit Zucker und geriebelem Ingwer in einem Topf 8 Minuten reduzieren.
8 min
- 5
Ravioli in kochendem Salzwasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen (3-4 Minuten).
4 min
- 6
Ravioli mit Orangensauce servieren und mit gerösteten Nüssen garnieren.
2 min
