Jakobsmuschel-Tatar mit Vanille und Zitrusfrüchten

Name: Jakobsmuschel-Tatar mit Vanille und Zitrusfrüchten
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Jakobsmuscheln, frisch; 1 Stück rosa Grapefruit; 1 Stück Vanilleschote; 6 Stück Radieschen; 10 g Schnittlauch; 1 EL Olivenöl

Temps

15 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~9-14 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

230 kcal

par portion

24 gProtéines

8 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Die Jakobsmuscheln in kleine, gleichmäßige 5-mm-Würfel schneiden. In eine kalte Schüssel geben.
5 min
2
Die Filets aus der Grapefruit auslösen und würfeln. Die Vanilleschote aufschlitzen und die Körner auskratzen. Die Radieschen fein hobeln und den Schnittlauch in Röllchen schneiden.
7 min
3
Die Jakobsmuscheln mit der Grapefruit, den Vanillekörnern, dem Olivenöl und den Radieschen vermischen. In Ringen auf dem Teller anrichten und mit Schnittlauch bestreuen.
3 min