Nudeln mit Karotten-Linsen-Sahnesoße und Parmesan
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~6-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Das Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanleitung garen.
- 2
In der Zwischenzeit die Karotten schälen, in Stücke schneiden und 12 Minuten dämpfen.
12 min
- 3
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Schmand zugeben, erhitzen.
3 min
- 4
Die gekochten Karotten mit etwas Schmand in den Mixer geben und zu einem glatten Püree verarbeiten.
2 min
- 5
Das Karottenpüree zur restlichen Schmand geben, Linsen und Spinat hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen.
3 min
- 6
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Nudeln abgießen und unter die Soße heben.
2 min
- 7
Mit reichlich geriebenem Parmesan servieren.
