Tacos de Porc Carnitas
Temps
105 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
12
Budget
~10-15 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper le porc en morceaux. Assaisonner avec sel, cumin, origan et ail.
5 min
- 2
Confire le porc à feu doux dans l'huile avec 10 cl d'eau 90 minutes jusqu'à très tendre.
90 min
- 3
Préparer la pâte à tortillas : mélanger farine, sel et 12 cl d'eau. Pétrir 5 minutes.
5 min
- 4
Diviser en boules, aplatir et cuire 2 minutes par côté à la poêle très chaude.
10 min
- 5
Effilocher le porc cuit, rectifier l'assaisonnement avec citron vert.
- 6
Assembler : tortilla tiède, porc effiloché, oignon rouge, coriandre et jalapeño.
