Gratin de Pâtes Jambon Brocoli Sauce Béchamel

Name: Gratin de Pâtes Jambon Brocoli Sauce Béchamel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Pâtes; 150 g Jambon; 300 g Brocoli; 40 g Beurre; 3 c à s Farine; 500 ml Lait; 100 g Gruyère râpé; 50 g Parmesan râpé; À volonté pincée Sel; À volonté pincée Poivre; 1 pincée Noix de muscade

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~5-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Médiocre · /100

580 kcal

par portion

36 gProtéines

23 gLipides

58 gGlucides

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Etapes

1
Préchauffer le four à 180°C.
2
Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, ajouter le brocoli en bouquets 5 minutes avant la fin. Égoutter.
10 min
3
Couper le jambon en petits morceaux et mélanger avec les pâtes et le brocoli.
2 min
4
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger bien pendant 2 minutes.
2 min
5
Verser le lait progressivement en remuant constamment avec le fouet pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir 5-6 minutes.
6 min
6
Ajouter le Gruyère dans la béchamel, mélanger. Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade.
1 min
7
Verser la béchamel sur les pâtes, jambon et brocoli. Mélanger bien et verser dans un plat allant au four.
2 min
8
Saupoudrer le Parmesan par-dessus et faire gratiner au four 15-18 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
18 min
9
Laisser reposer 2-3 minutes avant de servir.
3 min