Salade Tiède de Lentilles & Pommes

Name: Salade Tiède de Lentilles & Pommes
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Lentilles vertes; 2 pièce Pommes; 100 g Épinards frais; 1 branche Céleri; 400 ml Eau; 2 cuillère à soupe Vinaigre blanc; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; 0.5 cuillère à soupe Moutarde; 1 cuillère à café Sel; 0.5 cuillère à café Poivre

Temps

32 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-4 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

240 kcal

par portion

15 gProtéines

9 gLipides

24 gGlucides

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Etapes

1
Cuire les lentilles vertes dans l'eau bouillante salée pendant 18-20 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et réserver
20 min
2
Pendant ce temps, couper les pommes en dés fins et le céleri en petits tronçons
6 min
3
Préparer la vinaigrette : mélanger au fouet le vinaigre blanc, la moutarde, l'huile d'olive, sel et poivre
2 min
4
Dans un grand saladier, mélanger les lentilles tièdes, les pommes, le céleri et les épinards frais
2 min
5
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement
1 min
6
Servir tiède ou à température ambiante