Curry de Légumes et Poulet Rôti

Name: Curry de Légumes et Poulet Rôti
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 1 pièce Poulet rôti; 200 g Carottes; 200 g Chou-fleur; 150 g Brocoli; 400 ml Lait de coco; 2 cuillère à café Poudre de curry; 2 gousses Ail; 1 pièce Oignon; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 250 g Riz blanc; 500 ml Eau; 1 pincée Sel

Temps

37 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~7-9 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Cuire le riz selon les instructions. Découper les légumes en morceaux réguliers. Hacher l'oignon et l'ail.
5 min
2
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile à la poêle pendant 2 minutes.
2 min
3
Ajouter la poudre de curry et laisser cuire 1 minute pour bien parfumer.
1 min
4
Ajouter les légumes et mélanger. Verser le lait de coco et laisser mijoter 15 minutes.
15 min
5
Découper le poulet rôti en morceaux, l'ajouter au curry et laisser chauffer 3 minutes. Saler et poivrer.
3 min
6
Servir le curry sur le lit de riz blanc.
1 min