Apfeltatin mit Schokoladen- und Nusssauce

Name: Apfeltatin mit Schokoladen- und Nusssauce
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 8 Stück Äpfel; 180 g Mehl; 180 g Zucker; 80 g Walnüsse; 150 g Zartbitterschokolade; 150 g Butter; 100 ml Crème fraîche; 50 ml Wasser; 1 Zehe Vanille; 1 Prise Salz

Temps

60 min

Difficulté

difficile

Ingrédients

Budget

~10-15 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

33 gProtéines

20 gLipides

52 gGlucides

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Etapes

1
Mürbeteig zubereiten: 100g Mehl, 80g Zucker, 100g kalte Butter in Würfeln und eine Prise Salz vermischen
8 min
2
Gemahlene Walnüsse hinzufügen und einen Teigfladen formen, dann kühl stellen
5 min
3
Äpfel schälen und in Spalten schneiden, dann in einer Pfanne mit 50g Butter und 100g karamellisiertem Zucker in Rosettenform anordnen
8 min
4
Äpfel bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten kochen bis sie goldbraun sind
10 min
5
Teig auf die Äpfel legen und im Ofen bei 190°C für 20 Minuten bis zur goldbraunen Färbung backen
20 min
6
Zwischenzeitlich die Sauce zubereiten: Schokolade mit Crème fraîche und Vanillemark schmelzen
5 min
7
Tarte auf einen Servierteller stürzen und heiß mit der Schokoladensauce servieren