Curry de Légumes Gourmand au Chocolat
Temps
32 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~7-10 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Cuire le quinoa dans l'eau bouillante selon les instructions, environ 15 minutes.
15 min
- 2
Découper les légumes en morceaux réguliers (carottes, brocoli, chou-fleur).
5 min
- 3
Chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir la pâte de curry 2 minutes pour libérer les saveurs.
2 min
- 4
Ajouter les légumes et les faire revenir 3 minutes, puis verser le lait de coco.
3 min
- 5
Laisser mijoter 12 minutes jusqu'à tendreté des légumes.
12 min
- 6
Ajouter le chocolat râpé en fin de cuisson, bien mélanger pour créer une sauce riche et lisse.
2 min
- 7
Assaisonner et servir le curry sur le quinoa chaud.
1 min
