Mille-feuille de Pommes de Terre et Jambon aux Clémantines
Temps
65 min
Difficulté
difficile
Ingrédients
11
Budget
~7-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Peler et trancher finement les pommes de terre. Les cuire à la vapeur 8 minutes pour les pré-cuire.
12 min
- 2
Presser les clémantines et faire réduire le jus avec le sucre et le vinaigre blanc dans une poêle pendant 8 minutes.
8 min
- 3
Découper le jambon en lamelles. Râper le fromage. Assembler dans un plat allant au four en alternant: pommes de terre, jambon, fromage.
10 min
- 4
Verser le mélange de clémantines caramélisées sur le dessus. Ajouter des noisettes de beurre. Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.
25 min
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