Blumenkohl-Brokkoli-Gratin mit Gruyère

Name: Blumenkohl-Brokkoli-Gratin mit Gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Französisch
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 300 g Brokkoli; 150 g Gruyère; 30 g Butter; 25 g Mehl; 400 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 l Wasser

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Ofen auf 200°C vorheizen. Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen zerteilen.
5 min
2
Salzwasser zum Kochen bringen und das Gemüse 8 Minuten garen, bis es halbgar ist.
8 min
3
Das Gemüse abtropfen lassen und in eine Gratinform geben.
2 min
4
Bechamelsauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, Milch unter Rühren eingießen, bis die Sauce dickflüssig wird.
5 min
5
Bechamelsauce über das Gemüse gießen und geriebenen Gruyère darüber streuen.
2 min
6
15 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
15 min