Kartoffelauflauf mit Schinken und Gruyère

Name: Kartoffelauflauf mit Schinken und Gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 150 g Schinken; 100 g Gruyère; 30 g Butter; 20 g Mehl; 400 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

45 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

18 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Ofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
5 min
2
Schinken in Würfel schneiden und Gruyère reiben.
3 min
3
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und zu einer Roux vermischen. Wasser nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
5 min
4
Sauce mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen.
1 min
5
In einer Auflaufform Kartoffeln, Schinken und Gruyère in abwechselnden Schichten anordnen. Sauce darübergießen.
4 min
6
30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche golden ist und die Kartoffeln zart sind.
35 min