Velouté de Chou-Fleur et Betterave aux Noix
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
180 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Éplucher et couper le chou-fleur et la betterave en morceaux réguliers.
10 min
- 2
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les légumes.
3 min
- 3
Verser l'eau, porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes jusqu'à tendreté.
20 min
- 4
Mixer l'ensemble jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
2 min
- 5
Assaisonner avec sel et poivre. Servir avec les noix concassées en garniture.
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