Bowl polenta crémeuse & champignons œuf poché
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~8-13 €
Envie de suivre cette recette sur WhatsApp ?
Calerys analyse une photo de ton assiette et calcule tes calories et macros réelles, en quelques secondes.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
450 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
Ces valeurs décrivent la recette en théorie. Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Curieux de savoir ce que ton plat vaut vraiment ?
Quand ta version est prête, prends-la en photo et envoie-la à Calerys sur WhatsApp. Réponse en moins de 10 secondes.
Etapes
- 1
Porte 800 ml d'eau salée à ébullition. Verse la polenta en pluie en fouettant sans cesse. Laisse cuire 5 minutes à feu doux, puis incorpore le beurre et la moitié du parmesan.
7 min
- 2
Pendant ce temps, fais revenir les champignons émincés dans l'huile d'olive avec la gousse d'ail écrasée et le thym à feu vif 6-7 minutes jusqu'à coloration. Sale et poivre.
7 min
- 3
Poche les œufs dans une casserole d'eau frémissante avec un trait de vinaigre, 3 minutes chacun.
5 min
- 4
Répartis la polenta dans 4 bols, dispose les champignons, pose un œuf poché sur chaque et parsème du reste de parmesan.
1 min
Tu pourrais aussi aimer
Découvrir d'autres recettes
Œufs cocotte champignons & crème parmesan
17 min
Tartine potimarron rôti & ricotta sauge miel
25 min
Toast brie & noisettes grillées à la pomme miel
10 min
Poulet rôti aux carottes et pommes de terre
65 min
Salade de pommes de terre tiède au fromage et herbes
30 min