Carbonara-Nudeln mit Spinat und karamellisierten Äpfeln
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Médiocre · /100
580 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden
3 min
- 2
20 g Butter in einer Pfanne schmelzen, Äpfel und Zucker zugeben, 8 Minuten unter Rühren karamellisieren lassen
8 min
- 3
Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln garen
12 min
- 4
Eier mit geriebener Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen
2 min
- 5
Den gehackten Schinken und Spinat kurz in einer Pfanne mit 20 g Butter anbraten
3 min
- 6
Nudeln abgießen und dabei ein Glas Kochwasser auffangen
1 min
- 7
Die heißen Nudeln außerhalb des Feuers mit der Ei-Parmesan-Mischung vermischen, Schinken-Spinat und etwas Kochwasser hinzufügen
2 min
- 8
Mit den karamellisierten Äpfeln obenauf servieren
1 min
