Carne Asada Tacos avec Salsa Mango

Name: Carne Asada Tacos avec Salsa Mango
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 400 g bavette de boeuf; 8 pièce tortillas maïs; 1 pièce mangue; 1 pièce oignon rouge; 1 pièce piment habanero; 2 pièce citron vert; 30 g coriandre fraîche; 2 cuillère à soupe vinaigre blanc; 3 cuillère à soupe huile d'olive; 3 gousse ail; 1 cuillère à café cumin; 1 cuillère à café origan sec; 1 cuillère à café sel; 1 cuillère à café poivre noir; 1 pièce oignon blanc

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~10-14 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

34 gProtéines

16 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Préparer la marinade : mélanger huile d'olive, vinaigre, ail émincé, cumin, origan, sel et poivre.
5 min
2
Mariner la bavette 15 minutes minimum.
15 min
3
Pendant ce temps, préparer la salsa : couper la mangue en petits dés, émincer oignon rouge et habanero finement.
5 min
4
Mélanger mangue, oignon rouge, habanero et coriandre. Presser le citron vert et saler.
3 min
5
Griller la bavette sur un barbecue ou poêle très chaude 3-4 minutes par côté. Laisser reposer 2 minutes.
7 min
6
Émincer la viande en biais. Chauffer les tortillas. Assembler les tacos avec oignon blanc et salsa mango.