Gemüse-Minestrone mit Kichererbsen

Name: Gemüse-Minestrone mit Kichererbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 240 g Kichererbsen aus der Dose; 1 Stück Zucchini; 2 Stück Staudensellerie; 200 g gestückelte Tomaten; 2 Zehe Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Thymian

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-4 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

290 kcal

par portion

20 gProtéines

10 gLipides

30 gGlucides

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Etapes

1
Zucchini in 1 cm große Würfel schneiden, Sellerie fein hacken und Knoblauch mindern. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
7 min
2
Knoblauch in Olivenöl 1 Minute anbraten. Sellerie und Zucchini hinzufügen und 3 Minuten kochen.
4 min
3
Gestückelte Tomaten, Kichererbsen, Thymian und 400 ml Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
15 min
4
Salzen, pfeffern und mit einem Schuss rohem Olivenöl servieren.
2 min