Vegetarische Bolognese – reichhaltig und köstlich
Temps
47 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
Deine echten Werte statt Theorie
Deine Portion entspricht nie genau dem Rezept. Calerys, dein Ernährungsberater auf WhatsApp, analysiert ein Foto deines Tellers und nennt dir Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fette.
Vous avez besoin de
Deine Version wird nie genau diese sein
Etwas mehr Öl, eine größere Portion … Calerys berechnet die Werte des Tellers, den du wirklich gekocht hast – aus einem einzigen Foto.
Etapes
- 1
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, die Pilze klein schneiden.
5 min
- 2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 2-3 Minuten anbraten.
3 min
- 3
Die gehackten Pilze hinzufügen und 5 Minuten kochen, bis sie ihre Flüssigkeit abgeben.
5 min
- 4
Die Linsen, stückigen Tomaten und Kräuter der Provence hinzufügen.
1 min
- 5
20-25 Minuten köcheln lassen und ab und zu umrühren.
25 min
- 6
In der Zwischenzeit die Nudeln in gesalzenem kochendem Wasser nach Anleitung garen.
12 min
- 7
Die Nudeln abgießen und mit der Bolognese vermischen.
2 min
- 8
Mit frisch geriebenem Gruyère und Pfeffer servieren.
1 min
