Jambon aux Lentilles et Fenouil Braisé

Name: Jambon aux Lentilles et Fenouil Braisé
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 150 g Jambon; 120 g Lentilles; 1 piece Fenouil; 1 cuillère à soupe Moutarde; 500 ml Eau; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 15 g Beurre; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Temps

45 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Cuire les lentilles dans 300ml d'eau salée pendant 25 minutes jusqu'à tendreté.
25 min
2
Nettoyer le fenouil et le couper en quartiers. Chauffer huile et beurre dans la poêle.
5 min
3
Faire revenir les quartiers de fenouil 10 minutes de chaque côté jusqu'à légère coloration.
10 min
4
Découper le jambon en dés et l'ajouter au fenouil. Cuire 5 minutes.
5 min
5
Délayer moutarde dans 100ml d'eau tiède et verser sur le jambon-fenouil.
2 min
6
Mélanger lentilles et jambon-fenouil. Assaisonner sel et poivre. Servir chaud.