Curry de Brocoli, Épinards et Pommes au Quinoa
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Faire cuire le quinoa dans une casserole : verser 200 ml d'eau, porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes à feu doux.
15 min
- 2
Couper le brocoli en petits bouquets et la pomme en dés. Laver les épinards.
5 min
- 3
Dans une poêle, faire revenir la pâte de curry à l'huile 1 minute pour la parfumer.
1 min
- 4
Ajouter le brocoli et faire cuire 5 minutes, puis verser la crème de coco et l'eau.
5 min
- 5
Ajouter les pommes et les épinards, laisser mijoter 5 minutes. Saler et poivrer.
5 min
- 6
Égoutter le quinoa si besoin, répartir dans les assiettes et servir le curry par-dessus.
2 min
