Frittata aux Saint-Jacques et épinards

Name: Frittata aux Saint-Jacques et épinards
Prep time: 8 min
Cook time: 14 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 5 pièces œufs; 200 g noix de Saint-Jacques; 150 g épinards frais; 1 pièce poireaux; 30 g parmesan râpé; 15 g beurre; 1 cuillère à soupe jus de citron

Temps

22 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~9-14 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

365 kcal

par portion

32 gProtéines

23 gLipides

6 gGlucides

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Etapes

1
Émincer le poireau finement. Laver les épinards.
4 min
2
Faire fondre le beurre dans une poêle allant au four. Saisir les Saint-Jacques 1 minute par face. Réserver.
3 min
3
Dans la même poêle, faire revenir le poireau 3 minutes, ajouter les épinards et cuire 2 minutes.
5 min
4
Battre les œufs avec le parmesan et le jus de citron. Verser dans la poêle, disposer les Saint-Jacques. Cuire 4 minutes à feu doux puis 3 minutes sous le grill du four.
7 min