Gratin aus Brokkoli und Blumenkohl

Name: Gratin aus Brokkoli und Blumenkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Brokkoli; 300 g Blumenkohl; 80 g Gruyère; 30 g Parmesan; 20 g Butter; 20 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
10 min
2
Gemüse abtropfen lassen und in eine Gratinform geben.
2 min
3
Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen und 1 Minute vermischen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
2 min
4
Milch schrittweise unter Rühren eingießen, um Klümpchen zu vermeiden, und 3 Minuten eindicken lassen.
4 min
5
Geriebenen Gruyère und Parmesan hinzufügen, salzen und pfeffern. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
2 min
6
Sauce über das Gemüse gießen und 15 Minuten bei 200°C backen, bis die Oberfläche golden ist.
15 min