Gratin de Brocoli et Chou-fleur

Name: Gratin de Brocoli et Chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Brocoli; 300 g Chou-fleur; 80 g Gruyère; 30 g Parmesan; 20 g Beurre; 20 g Farine; 250 ml Lait; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

Envie de perdre du poids sans te prendre la tête ?

Calerys est un coach nutrition sur WhatsApp : envoie une photo de ton assiette et suis tes calories au quotidien, pour avancer vers ton objectif poids sans calculer toi-même.

Commencer sur WhatsApp

3pers.

Vous avez besoin de

Vous avez peut-être cela chez vous

Objectif perte de poids ? Commence par cette recette

Envoie une photo de ton plat à Calerys sur WhatsApp : il suit tes calories et t’aide à avancer vers ton objectif poids, sans que tu aies à compter toi-même.

Découvrir Calerys

Etapes

1
Couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets et les cuire 8 minutes à l'eau bouillante salée.
10 min
2
Égoutter les légumes et les disposer dans un plat allant au four.
2 min
3
Faire fondre le beurre à la poêle, ajouter la farine et mélanger 1 minute pour former un roux.
2 min
4
Verser progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux et laisser épaissir 3 minutes.
4 min
5
Ajouter le Gruyère râpé et le Parmesan, saler et poivrer. Mélanger jusqu'à fusion du fromage.
2 min
6
Verser la sauce sur les légumes et enfourner 15 minutes à 200°C jusqu'à dorage en surface.
15 min