Blumenkohl- und Brokkoli-Auflauf

Name: Blumenkohl- und Brokkoli-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Französisch
Ingredients: 500 g Blumenkohl; 400 g Brokkoli; 400 ml Kokosmilch; 30 g Butter; 30 g Mehl; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 500 ml Wasser

Temps

45 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen.
5 min
2
Das Gemüse in kochendem Salzwasser 8 Minuten blanchieren und dann abgießen.
10 min
3
Eine Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und 2 Minuten mischen, dann nach und nach Kokosmilch und Wasser einrühren.
8 min
4
Das Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Sauce überdecken, würzen und 20 Minuten im Ofen gratinieren, bis es goldbraun ist.
20 min