Gratin de Chou-fleur et Brocoli

Name: Gratin de Chou-fleur et Brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Chou-fleur; 400 g Brocoli; 400 ml Lait de coco; 30 g Beurre; 30 g Farine; 5 g Sel; 2 g Poivre; 500 ml Eau

Temps

45 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Préchauffer le four à 200°C. Découper le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets.
5 min
2
Blanchir les légumes à l'eau salée bouillante pendant 8 minutes, puis égoutter.
10 min
3
Préparer une béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger 2 minutes, puis incorporer progressivement le lait de coco et l'eau.
8 min
4
Verser les légumes dans un plat à gratin, recouvrir de sauce, assaisonner et enfourner 20 minutes jusqu'à dorage.
20 min