Fenchel-Carpaccio mit Ricotta und Haselnüssen
Temps
12 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
310 kcal
par portion
Deine echten Werte statt Theorie
Deine Portion entspricht nie genau dem Rezept. Calerys, dein Ernährungsberater auf WhatsApp, analysiert ein Foto deines Tellers und nennt dir Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fette.
Vous avez besoin de
Deine Version wird nie genau diese sein
Etwas mehr Öl, eine größere Portion … Calerys berechnet die Werte des Tellers, den du wirklich gekocht hast – aus einem einzigen Foto.
Etapes
- 1
Die äußeren Blätter des Fenchels entfernen und ihn mit dem Gemüsehobel sehr dünn aufschneiden. Die zarten Blätter beiseite legen.
5 min
- 2
Die Fenchelscheiben rosettenförmig auf Tellern anrichten, mit Orangensaft und Olivenöl beträufeln.
3 min
- 3
Ricotta-Kleckse verteilen, Rauke darüber geben, gehackte Haselnüsse und die zarten Fenchelblätter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4 min
