Velouté Créatif: Chou-fleur, Fenouil et Noix Torréfiées
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
8
Budget
~7-11 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
290 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Torréfier les noix au four à 180°C pendant 10 minutes
10 min
- 2
Découper le chou-fleur et le fenouil en petits morceaux
5 min
- 3
Faire revenir les légumes au beurre dans une casserole 5 minutes
5 min
- 4
Verser le bouillon et cuire 20 minutes
20 min
- 5
Mixer le tout avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture lisse
5 min
- 6
Assaisonner et verser dans les assiettes avec les noix concassées en garniture
3 min
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