Tacos de Carnitas Porc Effiloché

Name: Tacos de Carnitas Porc Effiloché
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 700 g Porc épaule; 12 pièce Tortillas maïs; 2 pièce Oignon blanc; 4 gousses Ail; 2 cuillères à café Cumin; 1 cuillère à café Origan; 1 cuillère à café Paprika fumé; 1 pièce Piment chipotle séché; 2 cuillères à soupe Jus de citron vert; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 300 ml Bouillon de poule; 25 g Cilantro frais; 7 g Sel

Temps

60 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~8-12 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

32 gProtéines

20 gLipides

24 gGlucides

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Etapes

1
Découper la viande en cubes de 4 cm, saler et poivrer.
5 min
2
Faire dorer la viande dans l'huile chaude 8 minutes. Réserver.
8 min
3
Émincer oignon et ail, les faire revenir 2 minutes.
2 min
4
Ajouter cumin, origan, paprika et piment chipotle. Cuire 1 minute.
1 min
5
Remettre la viande, ajouter jus de citron et bouillon. Couvrir et cuire à feu doux 30 minutes.
30 min
6
Éffilocher la viande avec deux fourchettes jusqu'à texture chiffonée.
3 min
7
Chauffer les tortillas, garnir de porc effiloché, oignon blanc haché et cilantro frais. Servir avec citron vert.
2 min