Ceviche Péruvien aux Fruits de Mer
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~12-16 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
220 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Cuire patate douce et maïs 15 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter et réserver.
15 min
- 2
Couper poulpe et crevettes en cubes réguliers de 2 cm. Presser citrons frais pour obtenir 300 ml de jus.
5 min
- 3
Mettre fruits de mer dans un bol. Verser jus de citron frais et laisser reposer 10-15 minutes (le citron 'cuit' le poisson).
15 min
- 4
Émincer finement oignon rouge, ail et piment. Ajouter au ceviche avec coriandre, sel et poivre.
3 min
- 5
Ajouter huile d'olive et bien mélanger délicatement.
1 min
- 6
Dresser dans des assiettes avec patate douce et maïs en accompagnement. Servir très frais.
1 min
