Salade Tiède de Betterave et Lentilles aux Noix
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Cuire les lentilles à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes jusqu'à tendreté.
20 min
- 2
Cuire les betteraves à l'eau bouillante pendant 20 minutes, puis les peler et les couper en cubes.
20 min
- 3
Émincer finement le fenouil et le torréfier légèrement à la poêle avec un peu d'huile.
5 min
- 4
Dans un saladier, mélanger lentilles, betteraves et fenouil.
2 min
- 5
Préparer une vinaigrette avec moutarde, huile, sel et poivre, puis verser sur la salade.
2 min
- 6
Concasser les noix et parsemer sur le dessus avant de servir.
2 min
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