Curry Asiatique Pomme de Terre-Carotte-Coco

Name: Curry Asiatique Pomme de Terre-Carotte-Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 500 g Pomme de terre; 300 g Carotte; 400 ml Lait de coco; 30 ml Huile; 30 g Pâte de curry rouge; 20 g Gingembre frais; 15 g Ail; 15 ml Sauce soja; 200 ml Eau; 3 g Sel

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~5-9 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Couper pommes de terre et carottes en dés réguliers, hacher gingembre et ail
10 min
2
Chauffer l'huile et faire revenir la pâte de curry 2 minutes
2 min
3
Ajouter gingembre et ail, faire revenir 1 minute
1 min
4
Ajouter les légumes et faire revenir 3 minutes
3 min
5
Verser le lait de coco, l'eau et la sauce soja, porter à ébullition puis cuire 15 minutes
15 min
6
Saler selon le goût et servir chaud avec du riz
2 min