Risotto mit roten Linsen, Garnelen und Zitrone
Temps
37 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~18-26 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Die Brühe in einem Topf erhitzen und leicht köcheln lassen.
3 min
- 2
Den Lauch in Scheiben schneiden und in Butter in der Pfanne 3 Minuten braten.
3 min
- 3
Die roten Linsen hinzufügen und unter Rühren 2 Minuten garen.
2 min
- 4
Die Brühe schrittweise hinzufügen (eine Kelle nach der anderen) und ständig rühren, 15–18 Minuten lang, bis die Linsen gar sind.
18 min
- 5
Die Garnelen 2–3 Minuten in der Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb würzen.
3 min
- 6
Crème fraîche, geriebenen Parmesan und Zitronensaft unter das Risotto mischen und gut verrühren.
2 min
- 7
Das Risotto auf Suppenteller verteilen und die Garnelen kranzförmig anordnen.
2 min
