Soupe Veloutée Chou-fleur et Brocoli
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~2-3 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
180 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Découper le chou-fleur et brocoli en petits bouquets.
3 min
- 2
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les légumes.
2 min
- 3
Faire revenir 3 minutes, puis couvrir avec l'eau.
3 min
- 4
Porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes jusqu'à tendreté.
15 min
- 5
Mixer la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
3 min
- 6
Assaisonner avec sel et poivre, ajouter le Parmesan râpé et servir chaud.
2 min
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