Birnen-Gratin mit Gruyère und Schinken

Name: Birnen-Gratin mit Gruyère und Schinken
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 Stück Birne; 150 g Gruyère; 150 g Schinken; 250 ml Milch; 20 g Mehl; 30 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-9 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Ofen auf 200°C vorheizen. Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
5 min
2
Béchamel zubereiten: 30 g Butter schmelzen, 20 g Mehl hinzufügen und 1 Minute rühren, dann die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5 min
3
Schinken klein schneiden und Gruyère reiben.
2 min
4
Birnenhälften in eine gebutterte Form legen. Schinken und Gruyère darauf verteilen. Béchamel darübergießen.
3 min
5
20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
20 min