Sosaties Sud-Africains

Name: Sosaties Sud-Africains
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: sud-africaine
Ingredients: 800 g filet de boeuf; 150 g abricots secs; 2 pièce oignon; 2 cuillères à soupe poudre de curry; 3 gousses ail; 3 cuillères à soupe vinaigre de vin; 3 cuillères à soupe huile d'olive; 2 cuillères à soupe miel; 250 g riz blanc; 0.5 cuillère à café curcuma; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~12-16 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

350 kcal

par portion

36 gProtéines

14 gLipides

18 gGlucides

Tes vraies valeurs, pas la théorie

Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.

Analyser mon assiette

4pers.

Vous avez besoin de

Vous avez peut-être cela chez vous

Ta version ne sera pas exactement celle-ci

Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.

Envoyer ma photo

Etapes

1
Couper le filet de boeuf en cubes d'environ 3cm et l'oignon en gros morceaux.
5 min
2
Préparer la marinade avec curry, ail écrasé, vinaigre, huile, miel, sel et poivre.
3 min
3
Mariner la viande et oignon 15 minutes (ou plus si possible).
15 min
4
Enfiler les cubes de viande, oignon et abricots sur les brochettes en alternant.
5 min
5
Cuire le riz blanc avec le curcuma pendant ce temps.
18 min
6
Griller les brochettes 12-15 minutes en les retournant régulièrement.
15 min
7
Servir les sosaties sur le riz jaune.