Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
180 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Éplucher et couper la betterave en dés de 2cm
5 min
- 2
Couper le chou-fleur en petits bouquets
3 min
- 3
Faire fondre le beurre dans la casserole et y ajouter les légumes
2 min
- 4
Couvrir avec l'eau et porter à ébullition
1 min
- 5
Laisser cuire 20 minutes jusqu'à tendreté complète
20 min
- 6
Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse
3 min
- 7
Assaisonner avec sel et poivre, servir avec noix concassées sur le dessus
1 min
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