Cremige Nudeln mit Spargel und Gruyère
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
Deine echten Werte statt Theorie
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Etapes
- 1
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und salzen. In der Zwischenzeit den Spargel putzen und in 5 cm lange Stücke schneiden.
5 min
- 2
Nudeln in das kochende Wasser geben und 9-10 Minuten nach Packungsanweisung garen, bis sie al dente sind.
10 min
- 3
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Spargel hinzufügen und 6-7 Minuten garen, bis er zart ist, gelegentlich rühren.
7 min
- 4
Die Saure Sahne zur Pfanne mit Spargel geben, Hitze auf mittelhoch erhöhen und 2 Minuten einkochen lassen. Salzen und pfeffern.
2 min
- 5
Nudeln abgießen und 100 ml Kochwasser auffangen. Nudeln zur Pfanne mit Sahne und Spargel geben.
1 min
- 6
Sanft vermischen und etwas Kochwasser hinzufügen, um eine fließende Sauce zu erhalten. Geriebenen Gruyère nach und nach unter Rühren hinzufügen.
2 min
- 7
Auf zwei warme Teller verteilen und sofort servieren, mit zusätzlichem Gruyère und frisch gemahlenem Pfeffer.
