Gratin de Brocoli et Épinards au Fromage

Name: Gratin de Brocoli et Épinards au Fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Brocoli; 200 g Épinards; 100 g Jambon; 100 g Gruyère; 50 g Parmesan; 40 g Beurre; 30 g Farine; 250 ml Eau; à volonté Sel; à volonté Poivre

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Préchauffer le four à 200°C.
2
Découper le brocoli en petits bouquets et cuire 8 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutter.
8 min
3
Faire revenir les épinards dans une poêle avec un peu de beurre 3 minutes, puis les égoutter et découper le jambon.
3 min
4
Faire une sauce béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, remuer 1 minute, puis verser l'eau petit à petit en fouettant.
4 min
5
Ajouter le gruyère et le parmesan râpé à la béchamel, saler et poivrer.
1 min
6
Disposer le brocoli, les épinards et le jambon dans un plat, verser la sauce par-dessus.
2 min
7
Cuire au four 12-15 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
15 min