Omelette thaï au poulet, champignons et coriandre

Name: Omelette thaï au poulet, champignons et coriandre
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 5 piece oeufs; 150 g blanc de poulet; 100 g champignons de Paris; 2 piece oignon vert; 1 cuillere a soupe sauce de poisson (nuoc-mâm); 1 bouquet coriandre fraîche; 1 cuillere a soupe huile de tournesol

Temps

12 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

350 kcal

par portion

31 gProtéines

22 gLipides

5 gGlucides

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Etapes

1
Émincer finement le poulet, couper les champignons en lamelles et les oignons verts en rondelles.
3 min
2
Chauffer l'huile dans un wok à feu vif. Saisir le poulet 2 minutes, ajouter les champignons et cuire 1 minute.
3 min
3
Battre les oeufs avec la sauce de poisson. Verser dans le wok sur la garniture, cuire 2 minutes en repliant les bords vers le centre.
3 min
4
Replier l'omelette, dresser et parsemer d'oignons verts et de coriandre ciselée.
1 min