Salade de magret de canard aux épinards et grenade

Name: Salade de magret de canard aux épinards et grenade
Prep time: 8 min
Cook time: 14 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g magret de canard; 150 g pousses d'épinards; 1 piece betterave cuite; 1 piece grenade; 2 cuillere a soupe vinaigre balsamique; 1 cuillere a soupe huile d'olive; 30 g noix

Temps

22 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

420 kcal

par portion

30 gProtéines

28 gLipides

12 gGlucides

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Etapes

1
Quadriller la peau du magret au couteau, saler et poivrer. Poser côté peau dans une poêle froide puis cuire à feu moyen 7 minutes côté peau, retourner et cuire 5 minutes côté chair.
12 min
2
Laisser reposer le magret 5 minutes sur une planche, puis trancher finement en biais.
5 min
3
Égrener la grenade, concasser grossièrement les noix et couper la betterave en dés.
3 min
4
Disposer les épinards et les dés de betterave dans les assiettes, ajouter les tranches de canard, parsemer de grenade et de noix, et arroser de vinaigrette balsamique à l'huile d'olive.
2 min