Pasta Carbonara mit Schinken
Temps
25 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
8
Budget
~6-9 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Médiocre · /100
680 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Die Nudeln in gesalzenem kochendem Wasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
10 min
- 2
Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Den Gruyère reiben. Die Eier mit dem Schmand verquirlen, salzen und pfeffern.
5 min
- 3
Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen, den Schinken hinzufügen und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
3 min
- 4
Die abgetropften Nudeln hinzufügen und gut vermischen. Vom Herd nehmen und 1 Minute abkühlen lassen.
2 min
- 5
Die Eier-Schmand-Mischung über die Nudeln gießen und ständig vom Herd aus rühren, damit die Sauce eindickt, ohne die Eier zu stocken.
3 min
- 6
Den geriebenen Gruyère hinzufügen und vermischen. Falls nötig, etwas Kochwasser hinzugeben. Sofort servieren.
2 min
