Blumenkohl- und Brokkoli-Gratin auf französische Art

Name: Blumenkohl- und Brokkoli-Gratin auf französische Art
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 400 g Brokkoli; 40 g Butter; 40 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

180 kcal

par portion

11 gProtéines

7 gLipides

18 gGlucides

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Etapes

1
Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen schneiden. 8 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
10 min
2
Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren kochen.
3 min
3
Milch nach und nach unter Rühren eingießen, um Klümpchen zu vermeiden. 5 Minuten kochen bis die Soße eindickt.
5 min
4
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Das abgetropfte Gemüse unterrühren.
2 min
5
In eine gebutterte Form geben und 15 Minuten bei 200°C im Ofen gratinieren.
15 min