Bol Buddha Asiatique : Quinoa, Betterave et Sauce Cacahuète
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~6-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
450 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Rincer le quinoa et le cuire dans l'eau bouillante salée pendant 15 minutes. Laisser reposer 5 minutes.
20 min
- 2
Peler et découper les betteraves en cubes. Les rôtir au four à 200°C avec 2 cuillères d'huile pendant 20 minutes.
20 min
- 3
Préparer la sauce : mélanger beurre de cacahuète, sauce soja, jus de citron et gingembre râpé avec 4 cuillères d'eau au mixeur.
3 min
- 4
Dénoyauter et trancher l'avocat finement.
2 min
- 5
Assembler les bols : quinoa, betteraves rôties, avocat. Verser la sauce cacahuète par-dessus.
3 min
