Buddha Bowl Fusion: Lentilles Corail, Betterave Rôtie, Kiwi et Sauce Cacahuète
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
15
Budget
~10-16 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Rincer les lentilles corail et les cuire dans l'eau bouillante 12 minutes jusqu'à tendreté
12 min
- 2
Découper la betterave en cubes et la rôtir au four à 200°C avec un peu d'huile, sel et poivre pendant 18 minutes
18 min
- 3
Cuire le brocoli à la vapeur 8 minutes
8 min
- 4
Préparer la sauce cacahuète: mélanger la pâte de cacahuète, sauce soja, gingembre râpé, jus de lime et miel
5 min
- 5
Diluer la sauce avec un peu d'eau jusqu'à consistance désirée
2 min
- 6
Peler et trancher les kiwis, couper l'avocat en lamelles
5 min
- 7
Assembler les bols: répartir les lentilles, betterave, brocoli et fruits
5 min
- 8
Verser la sauce cacahuète sur chaque bowl et servir
2 min
