Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-5 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
180 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
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Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Éplucher et couper le chou-fleur et la betterave en morceaux réguliers
10 min
- 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans la casserole, ajouter les légumes
2 min
- 3
Couvrir d'eau et porter à ébullition, puis laisser cuire 20 minutes jusqu'à tendreté
20 min
- 4
Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse
3 min
- 5
Assaisonner avec sel et poivre, garnir de noix concassées
2 min
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