Soupe Lactée aux Fruits et Chocolat

Name: Soupe Lactée aux Fruits et Chocolat
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 2 pièce Pomme; 2 pièce Poire; 400 ml Lait; 80 g Chocolat; 30 g Sucre; 20 g Farine; 30 g Beurre; 1 c.à.c. Vanille; 0.5 c.à.c. Cannelle; 200 ml Eau

Temps

28 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Éplucher et couper pommes et poires en morceaux. Les rôtir à la poêle avec 15g de beurre et 15g de sucre jusqu'à caramélisation (6-7 min).
7 min
2
Dans une casserole, faire un roux léger avec 15g de beurre et farine, cuire 1 minute.
2 min
3
Verser lentement eau et lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
3 min
4
Ajouter les fruits rôtis, sucre restant, vanille et cannelle. Porter à frémissement.
4 min
5
Ajouter le chocolat cassé en morceaux, laisser fondre en remuant jusqu'à homogénéité.
3 min
6
Servir chaud, éventuellement mixée partiellement pour plus de texture.
2 min