Überbackener Blumenkohl mit Schinken

Name: Überbackener Blumenkohl mit Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 600 g Blumenkohl; 150 g Schinken; 100 g Gruyère; 20 g Butter; 15 g Mehl; 300 ml Wasser; à volonté Salz; à volonté Pfeffer

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

480 kcal

par portion

30 gProtéines

19 gLipides

48 gGlucides

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Etapes

1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
5 min
2
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl 8-10 Minuten garen, bis er zart ist. Abtropfen lassen.
10 min
3
Eine Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, 1 Minute rühren, dann das Wasser nach und nach unter Rühren hinzugießen.
5 min
4
2-3 Minuten eindicken lassen. Salzen und pfeffern. Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
3 min
5
Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben, mit Schinken bestreuen, die Béchamel darübergießen und mit geriebenem Gruyère bedecken.
3 min
6
15 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Heiß servieren.
15 min