Brokkoli- und Spinat-Gratin

Name: Brokkoli- und Spinat-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Brokkoli; 300 g Spinat; 100 g Gruyère; 50 g Parmesan; 30 g Mehl; 40 g Butter; 300 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
3 min
2
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
8 min
3
Den Spinat 3 Minuten in der Pfanne mit etwas Butter garen und gut abtropfen lassen.
3 min
4
Eine Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, vermischen und das Wasser unter Rühren schrittweise hinzugießen.
5 min
5
Die Béchamel 2 Minuten eindicken lassen, dann den geriebenen Gruyère hinzufügen.
2 min
6
Den abgetropften Brokkoli und Spinat mit der Béchamel vermischen.
2 min
7
In eine Auflaufform gießen und mit Parmesan bestreuen.
1 min
8
15 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
15 min